Feste feiern

es freut mich sehr, dass Sie Ihre Festivität bei uns ausrichten wollen.

Zur kulinarischen Begleitung können wir Ihnen folgende Varianten anbieten:

A la Carte:

Um die individuelle Planung in der Küche abzustimmen und damit die Wartezeit zwischen Bestellen und Servieren zu verkürzen, empfehlen wir Ihnen, eine „kleinere“ Karte aus den von Ihnen gewünschten Speisen vorzubereiten.

Sie können dazu aus unserer Speisekarte und aus unseren Büffetvorschlägen auswählen, oder Ihre „persönliche“ Speisekarte mit Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Nachspeisen aus Ihren  Lieblingsspeisen zusammenstellen. (Kombination, Art und Anzahl der Speisen bleibt Ihnen frei überlassen.)

Wir empfehlen, auch an Fisch und eine vegetarische Speise zu denken, um allen Gästewünschen gerecht zu werden.

Wenn Sie in kleinerem Kreise feiern, können Sie ebenso aus der kompletten Speisekarte wählen.

Menü:

Bevorzugen Sie ein abgestimmtes Menü, ist auch das kein Problem.

Wir unterbreiten Ihnen gerne Menü-Vorschläge oder bereiten Ihr „persönliches“ Wunschmenü (mit Wahlmöglichkeit) vor.

Büffet:

In unseren Büffetvorschlägen finden Sie sieben, von uns auserwählte Büffet-Zusammenstellungen sowie fünf Vorschläge für das Vorspeisen-Büffet.

Gerne können Sie jedoch auch alle Speisen untereinander tauschen und so Ihr Wunschbüffet zusammenstellen. Außerdem können Sie einen Büffet-Vorschlag mit „Lieblingsspeisen“ ergänzen oder damit die Speisenfolge vergrößern.

Die Beilagen können auch ganz nach Ihren eigenen Wünschen gewählt werden.

Auch das Nachspeisenbüffet können wir ganz nach Ihren persönlichen Vorstellungen gestalten.

Für weitere Details, Fragen oder Wünsche stehen wir Ihnen gerne persönlich, telefonisch oder per e-Mail zur Verfügung. Wir sind bemüht, Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

 Michaela Huber

 Restaurant  s' Pfiff

Bratlcarpaccio mit Senf und frischem Kren
Mozzarella mit Paradeiser und frischem Basilikumpesto
Rohschinken mit Melone
Hausgemachte Rindfleischsulz mit rotem Zwiebel und Kernöl
Brot und ofenfrisches Gebäck

Beinschinken mit frischem Kren
Schaffrischkäse mit Schnittlauch und Kernöl
Geräucherter Lachs mit Dillsauce und Oberskren
Gefüllte Eier
Brot und ofenfrisches Gebäck

Geräucherte Forelle und Lachs mit Oberskren und Dillsenfsauce
Roastbeef mit Sauce Tatar oder Vitello Tonnato vom Kalbsrücken
Anti Pasti und Ziegenkäse
Mozzarella mit Tomaten
Schinkenröllchen mit Kräutergervais
Brot und ofenfrisches Gebäck

Rindsuppe mit Einlage nach Wahl ( Nudeln/Frittaten/Grießnockerl/Leberknödel)
Cremesuppe nach Saison

Jungschweinsbraten oder Schweinsbraten vom Tullnerfellner Schwein
Kleine Hühnerschnitzerl vom Maishendl
Faschierte Laibchen
Rindsgulasch vom Wadschunken
gratiniert vegetarisch gefüllte Zucchini
Blunzengröstl, Gebackenes Gemüse (Champignon, Zucchini, Karfiol)

Beilagen: Sauerkraut, Serviettenknödel, Pommes, Petersilerdäpfel, gemischte Salate, Kren, Senf, Sauce Tatar, Ketschup, Brotkorb

Gegrillter Zander auf Ratatouille
Schweinsschnitzerl von der Karreerose
Gefüllte Hühnerbrust mit Pilzen und Käse
Gebackenes Gemüse mit Sauce Tatare (Karfiol, Zucchini, Champignon)
Burgunder Rindsbraten Schweinsmedaillons auf Pfeffer-Specksauce oder Waldpilzsauce  Spinat-Ziegenkäsetascherl auf Tomatenragout mit frischem Grana
Beilagen: Petersilerdäpfel, Pommes, Basmatireis, Kroketten, Spiralennudeln, gemischte Salate, Ketschup, Sauce Tatar, Brotkorb

Spanferklrollbraten
Kalbsgulasch mit Sauerrahm
Tafelspitz vom heimischen Rind mit Suppengemüse
Hühnerschnitzel und Schweinsschnitzel Zwiebelrostbraten gedünstet mit Röstzwiebel
Basilikumrisotto mit gerösteten Pinienkerne
Spinat-Ziegenkäsetascherl auf Tomatenragout mit frischem Grana

Beilagen: Butternockerl, Rösterdäpfel, Cremespinat oder Rahmfisolen, Pommes, Braterdäpfel, Sauerkraut und Serviettenknödel, Röstgemüse, gemischte Salate, Apfelkran, Schnittlauchsauce, Kren, Senf, Brotkörberl

Klassische Rindsroullade mit Speck, Gurkerl und Gemüse
Hühnerkeule gebacken
Surschnitzel
Lachssteak auf Blattspinat
gefüllte Schweinsbrust mit Semmelfülle und Natursaftl
Schinkenfleckerl a la Creme Spinat-Schafkäsestrudel  

Beilagen: Kroketten, Petersilerdäpfel, gegrilltes Gemüse, Pommes, Spiralennudeln, Sauerkraut, Preiselbeeren, Ketschup, Kräuterbutter, Kren, Senf, gemischte Salate, Brot

* Aperitif: Sekt, Frizzante Rose und Orangensaft mit Häppen mit diversen Aufstrichen

* Gedeckter Tisch mit Tischtücher

* Büffet ( Vor- Haupt- und Nachspeisenbüffet) 

Vorspeisen: Rindsuppe mit Einlage und Cremesuppe nach Saison, Schinken mit Melone, Lachs und Forelle geräuchert mit Oberskren und Senfdillsauce, Mozzarella-Tomatensalat mit frischen Basilikumpesto, rosa gebratenes Roastbeef, Tafelspitzsulz mit steirischem Kernöl, Anti Pasti und Ziegenkäsevariation, Brotkorb

Hauptspeisen: Spanferlrollbraten, Hühner- und Schweinsschnitzel, gefüllte Hühnerbrust mit Pilzen und Käse auf Waldpilzsauce, gegrillter Zander auf Ratatouille, Schweinsmedaillons auf Pfeffer-Specksauce, Spinat-Ziegenkäsetascherl auf Tomatenragout mit frischem Grana, Basilikumrisotto mit gerösteten Pinienkernen, Tafelspitz vom heimischen Rind mit Suppengemüse

Beilagen: Sauerkraut, Serviettenknödel, Reis, Petersilerdäpfel, Kroketten, Rösti, Cremespinat oder Rahmfisolen, gegrilltes Gemüse, Schnittlauchsauce, Apfelkren, Kren, Senf

Nachspeisenbüffet: Topfen- und Apfelstrudel mit Vanillesauce, Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster, Zweierlei vom Schokoladenmousse (hell und dunkel), Käse vom Brett mit Weintrauben und Nüssen, Fruchtsalat

Getränkepauschale für 4 Stunden ( offener Schankwein rot und weiß/ Soda, AF-Getränke, Bier vom Fass, Kaffee), jede weitere Stunde +€8,00/10,00

Erweiterung mit Boutellenweine vom Weingut Fuhrgassl-Huber (Gr. Velt Klassik, Gem Satz DAC, Rheinriesling, Zweigelt Selektion) + €12,00 für 4 Stunden

Strudelvariationen (Apfel-, und Topfenstrudel) mit Vanillesauce
Moussevariationen (weiße od. dunkle Schokolade oder Topfenmousse....)
Kaiserschmarrn, Grießschmarrn oder Tiramisu
Frucht- od. Topfenknödel
Powidltascherl oder Marillenmarmeladepalatschinke od. Topfenpalatschinke
Fruchtsalat
Mohn- od. Nussnudeln
Panna Cotta
Käse vom Brett mit Weintrauben und Nüssen