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Kulinarik Herbst /Winter
Kürbiswochen ab 22.8.2019 ab 17 Uhr
Wildwochen ab 20.9.2019 ab 17 Uhr
Martini Gansl ab 18.10.2019 ab 17 Uhr
Wir empfehlen ....
Kürbiscremesuppe
€ 4,90
Kalbsrahmgulasch
€ 15,80
mit Butternockerl
Kürbisrisotto
€ 13,80
mit Blattsalat
Geb. Blunzenradln
€ 10,80
mit Krautsalat
Gegr. Hühnerbrust mit Waldpilzsauce
€ 15,80
und Butterreis
....und zum Schluss noch etwas Süßes....
Ananasparfait in der Ananasschale
€ 7,50
fein garniert
....vom heimischen Wild....
Vorspeisen und Suppen
Hirschcarpaccio
€ 13,80
mit Ruccola und frischem Grana
Wildpasteten
€ 14,80
(Reh-, Wildschwein-, Rotwild-, Jägerpastete) mit Sauce Cumberland & Toastbrot
Wildpüreesuppe
€ 4,90
mit Bröselknödel
Hauptspeisen
Wildragout
€ 17,90
mitApfelrotkraut und Laugenserviettenknödel
Wildschweingulasch
€ 17,90
mit Butternockerl
Geb. Hirschschnitzel
€ 19,80
in Kürbiskernpanade mit Erdäpfel-Vogerlsalat & Preiselbeeren
Hirschmedaillons in Prosciuttomantel
€ 26,90
auf Waldpilzsauce und Pom Williams
Rehleber
€ 18,90
nach Tiroler Art mit Erdäpfelpüree
Naturschnitzel vom Reh
€ 20,20
in Wacholderrahmsauce mit Kürbispolenta
Apfelradln
€ 5,80
mit Preiselbeeren
